赤い卵と白い卵の違いは？

ども、ゴン太です。

物価の優等生と言えば「卵」。最近の物価上昇の波を受けて遂に卵まで価格が上がりはじめていますね。今回はたまごについてのお話しです。

スーパーで山積みに売られている卵。でもよく見ると、「赤い卵」と「白い卵」があります。さてこれらの違いは何でしょうか？

正解は「値段」です。

赤い卵はすごく高くて、白い卵は安い。まさに庶民の味方です。……すみません、ちゃんとやります。

一般的に「赤い卵は栄養がある」と思われがちですが、卵の色の原理だけで言えば色で栄養価は変わりません。ただヨード卵やDHA卵はエサの栄養価を高めているために卵の栄養価は高いのです。

ブランド価値を高めるという意味でも、色の違いは一役買っているとも言えるかもしれませんね。それではまた。

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